酥皮肉夹馍是怎样做出来的

酥皮肉夹馍是怎样做出来的

大多数的上班族对于酥皮肉夹馍一定不会感到陌生，我们不管是在早上，中午或者是晚上吃饭的时候，都能够见到酥皮肉夹馍的销售店家，而且它的口感真的是非常棒。饼的最外层很酥，再加上腊汁肉的软烂，一入口就让人非常满足。

这么好吃的酥皮肉夹馍到底是怎么做出来的呢?大家一定很纳闷，而小编通过调查了解到，百分之七十的店家都是从一家叫做老擀匠的厂家进行批发的，那么我们如果在日常想要自己进行动手制作酥皮肉夹馍的话，该怎么做呢?一起来了解一下吧。

1、我们要选出精致的面粉适量、酵母粉适量、油酥适量、猪肉200g。如果是早上吃的话，我们可以提前一天就先准备好，将酵母粉放入面粉中，发酵好。

2、油酥，面粉和油二比一的比例，面发好以后，擀成长条 ，中间放油酥抹均匀，然后一层一层的叠好，手边捏好，不然一擀油会出来。然后继续擀开再放油酥，重复以上步骤。

3、平底锅放少许油，两面煎至金黄，这一步你可以直接用锅煎至熟，我多加了一步用烤箱把煎到金黄的酥皮在放到烤箱210度，5~6分钟即可。

好了，夹上肉或你爱吃的就可以了。譬如：生菜加煎蛋，香肠，鸡柳，或是卤牛肉……都可以。一道美味地道的中国特色小吃酥皮肉夹馍就这样出炉了，不知道大家学会了吗?不过小编建议，如果是想要当成生意来经营的话，还是要选择酥皮肉夹馍。