肉夹馍馍的做法

肉夹馍馍的做法

老潼关肉夹馍本来是我们國家陕西的特色美食，如今我们在中国各省都能够见到和品尝到老潼关肉夹馍，老潼关肉夹馍不仅色香味俱全十分的好并且味儿也是很丰富多彩的，常吃老潼关肉夹馍还能够具有补充营养成分等作用，因此 老潼关肉夹馍备受大家的钟爱，尽管我们非常容易就可以选购到老潼关肉夹馍，但是要想吃到卫生健康的老潼关肉夹馍，我们還是需要学好怎样自制肉夹馍才行，下面我们介绍一下老潼关肉夹馍馍的具体方法。

1. 将小麦面粉放进盆里，放进酵母粉、发孝粉、食用纯碱和食用油;

2. 倒进冷水用筷子拌和成小雪花状面絮;

3. 用力搓成光洁面糊(面糊要略微硬一点);

4. 将面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇，不必彻底发透，略微有一点点起发就可以，也就是面糊割开得话能够看到里边有小圆孔洞而不是大孔眼。

5. 将发好的面团揉匀，随后均值切分成8份(那样和外边买回来的一样尺寸)

6. 取在其中的一份先搓发展包子皮，手掌心略挤扁后再用擀面棍擀发展条;

7. 将擀成的条形面片从顶部翻卷，叠成一个圆桶;随后将圆桶竖放到砧板上，用力按扁成一个小饼形;

8. 用擀面棍擀成0.8cm厚，直徑大概10cm上下的饼形，剩余的多份也一样制做;

9. 炒锅烧开无需加点油，将擀好的饼放进锅中盖好盖子，文火将一面烙着色后再翻面還是盖上盖子文火烙着色，那样饼就烙好啦。烙好的饼放一中午无需盖都不容易发硬，烙多了能够放进保鲜袋中冷藏室，取下微波加热稍微加温就又会变松。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道很有特点的陕西特色小吃，那便是老潼关肉夹馍了，我们了解老潼关肉夹馍不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，前文为我们详解了老潼关肉夹馍馍的具体方法，坚信大伙儿如今都早已把握了吧。