潼关饼肉夹馍胚千层饼厂家加工

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老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。上学时期，距离潼关蛮近的。班上有好多那里的同学，来学校的时候经常带一些当地的美食。也随同学去玩过几次，记忆最深刻的就是同学们家家户户都会做的肉夹馍了，老潼关肉夹馍的详细做法，从和面到做饼，饼香肉烂，味道堪称一绝，喜欢的朋友快来试试吧!用料：冰糖6-10颗。生抽3大勺老抽3大勺八角3个姜3片葱3段带皮里脊肉1000克。青椒1个。制作馍馍的配料表面粉400克。小苏打粉2盐2克水200克老潼关肉夹馍的做法：带皮里脊肉沸水锅煮两分钟，捞出冲洗干净放入砂锅内。放入配料表中所需的材料：冰糖，八角，葱，姜，老抽，生抽。放入纯净水的量以没过肉为准。大火烧开后转小火慢炖两小时以上。期间多翻动一下。面粉中放入盐，小苏打粉，用温水和面，揉光滑后盖上保鲜膜醒半小时。面团在面板上擀成长方形，擀的时候面板上抹少许油，这样避免粘连。在面皮上均匀涂抹上食用油(或者油酥)，然后卷起来四分之三。在没有卷的四分之一的面皮上用刀切成细条状。然后继续卷，卷的过程中往两边抻着卷着。切成若干段(我做的迷你版的，分切成了十个)一般分切成四到六个。双手盘一下摁扁。用擀面杖把面饼双面翻着均匀擀薄。(单面擀容易造成一面厚一面薄夹肉的时候切不成型)

肉夹馍作为的陕西小吃，口味好而且很受顾客欢迎，看到街上生意爆满的肉夹馍店就知道，肉夹馍口味绝佳，属于特色小吃。如果按照传统方法请厨师动手打饼、制作卤肉，不管是流程、速度上、标准化这些指标都跟不上。快餐店、汉堡店、外卖平台等店面有着出餐快、便利快捷的特点，那么直接购买肉夹馍半成品、肉夹馍冻饼、肉夹馍封装卤肉就是一个很好的解决办法了，往往省去了很多烦恼，而这些厂家往往都会有专业的技术研发团队，确保口味优于市场。既然选择购买肉夹馍半成品，就要选择信得过的配送厂家。市场上这么多陕西小吃半成品批发合作厂家，哪个才靠谱，哪个才是信得过的呢?关中八百里秦川，千亩沃野，将其作为肉夹馍食材原料选取之地再好不过，品质上乘的秦椒、冬小麦等作物，为.食品提供了源源不断的优质食材。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口其外形类似一个汉朝的瓦当，是做腊汁肉夹馍的原材料。老潼关肉夹馍具特色，馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，陕西.确保白吉馍、老潼关肉夹馍冻饼生坯、冻装腊汁肉半成品质量，所产老潼关生坯冻饼品质上佳，口味独特。